SALVIGNAN

L'histoire de la cave

La cave de Souvignargues se situe au sud du village, à 5 minutes à pied de la Mairie. En 2002 la cave de Souvignargues, de Combas, et de Montpezat ont fusionné en gardant comme cave commune la cave de Souvignargues; puis 3 ans plus tard, en 2005 c’est la cave de Lecques qui nous a rejoints dans ce groupement de viticulteurs.
Depuis plus de 10 ans (en 2010) nous nous sommes engagés avec certains de nos coopérateurs à produire du vin issu de l’agriculture biologique [83 ha + 54 ha en conversion actuellement].
Depuis 2019 nous nous sommes également engagés avec le Label Bee Friendly et vers une certification HVE (Haute Valeur Environnementale) qui représente 90% de notre encépagement .

La cave comporte aujourd’hui 69 sociétaires, qui exploitent 612 hectares réparties sur les communes de Souvignargues, Combas, Montpezat, Lecques, Aujargues, Junas, Fontanes, Sommières….
D’un point de vue encépagement, nous vendangeons sur 200 ha d’AOC Languedoc (dont 25% environ est vinifié en tant que tel). Le reste étant en IGP Oc, Cévennes ou Gard. Nous sommes forts également de 123 ha de cépages blancs.

Notre terroir

Nos appellations

Les IGP

L’Indication géographique protégée (IGP) identifie un produit agricole, brut ou transformé, dont la qualité, la réputation ou d’autres caractéristiques sont liées à son origine géographique.
Pour le vin, toutes les opérations réalisées depuis la récolte du raisin jusqu'à la fin du processus d'élaboration du vin sont réalisées dans la zone géographique considérée
Nous sommes fort de l'IGP Oc, Gard, Cevenes, pont du gard.

Les AOC

L'appellation d'origine contrôlée (AOC) est un label permettant d'identifier un produit dont les étapes de fabrication (production et transformation) sont réalisées dans une même zone géographique et selon un savoir-faire reconnu. C'est la combinaison d'un milieu physique et biologique avec une communauté humaine traditionnelle qui fonde la spécificité d'un produit AOC, avec définition dans un cahier des charges.
Nous faisons parti de l'aoc LANGUEDOC.

Nos labels

Nos engagements

Haute valeur environnementale

En France, la Haute Valeur Environnementale est le plus haut des trois niveaux de la certification environnementale des exploitations agricoles.

Agriculture biologique

L'agriculture biologique est une méthode de production agricole qui exclut le recours à la plupart des produits chimiques de synthèse, utilisés notamment par l'agriculture industrielle et intensive.

Nos vins

L'achat de vins se fait uniquement à la cave.
Pays d'Oc
Bio
AOC
Cuvées spéciales
Cubis

Vins de Pays d'Oc

Cabernet-sauvignon

Salvignan cabernet sauvignon
Rouge

Prix:
5€
Merlot

Salvignan merlot rouge
Rouge

Prix:
5€

Vins Bio

Rouge-bio

Salvignan
Bio (rouge)

Prix:
4,50€
Cuvée-prestige-bio

Salvignan
Bio Prestige

Prix:
6,50€

Vins AOC

AOC-rouge

Salvignan AOC
(rouge)

Prix:
5€
AOC-rosé

Salvignan AOC
(rosé)

Prix:
5€

Vins des Cuvées spéciales

Pourpre

Pourpre de Salvignan

Prix:
9€
Bulle

Mousseux de qualité
Chardonnay

Prix:
7,50€

Cubis

Cubis-rouge

Cubis rouge (10l)

Prix:
20,50€
Cubis-rosé

Cubis rosé
(10l)

Prix:
21€
Cubis-rouge

Cubis rouge (5l)

Prix:
11,50€
Cubis-rosé

Cubis rosé (5l)

Prix:
11,50€
Cubis-rouge

Cubis rouge AOC (5l)

Prix:
15,50€
Cubis-rouge

Cubis blanc (5l)

Prix:
12,50€
Pays d'Oc
Bio
AOC
Cuvées spéciales
Cubis

Pays d'Oc

Merlot

Salvignan merlot

Prix:
4€
Carton:
24€
Viognier

Salvignan viogner

Prix:
4,90€
Cabernet-sauvignon

Salvignan cabernet sauvignon

Prix:
4€
Carton:
24€
Syrah-rosé

Salvignan syrah

Prix:
4,90€
Sauvignon chardonnay

Salvignan chardonnay

Prix:
5,10€

Bio

Cuvée-prestige-bio

Salvignan
Cuvée Prestige

Prix:
6,90€
Rouge-bio

Salvignan
Bio

Prix:
5€
Carton:
29€

AOC

AOC-rouge

Salvignan
AOC Rouge

Prix:
5,90€
AOC-rosé

Salvignan
AOC Rosé

Prix:
5,90€

Cuvées spéciales

Pourpre

Salvignan
Pourpre

Prix:
9,50€
Bulle

Salvignan
Bulle Chardonnay

Prix:
8€

Cubis

Cubis-rouge

BIB
5L AOC Rouge

Prix:
16,50€
Cubis-rouge

BIB
5L Rouge

Prix:
12,50€
Cubis-rouge

BIB
10L Rouge

Prix:
21,50€
Cubis-rosé

BIB
5L Rosé

Prix:
12,50€
Cubis-rosé

BIB
10L Rosé

Prix:
22€
Cubis-rosé

BIB
5L Blanc

Prix:
13,50€
Cubis-rosé

BIB
3L Rosé

Prix:
10,50€
Cubis-rosé

BIB
3L Blanc

Prix:
10,50€
Cubis-rosé

BIB
3L Blanc

Prix:
11€

Vins de pays d'Oc

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2012
Price:
$173

Terrazas

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2015
Price:
$125

Clos de Trias

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2013
Price:
$162

Alexander

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2010
Price:
$225

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2007
Price:
$249

Bio

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2012
Price:
$173

Terrazas

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2015
Price:
$125

AOC

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2012
Price:
$173

Terrazas

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2015
Price:
$125

Cuvées spéciales

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2012
Price:
$173

Terrazas

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2015
Price:
$125

Cubis

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2012
Price:
$173

Terrazas

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2015
Price:
$125

Clos de Trias

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2013
Price:
$162

Alexander

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2010
Price:
$225

Saint Cosme

The name is derived from the copper and green lichen covering the canyon. Copper Canyon has two climatic zones. The region features an alpine climate at the top and a subtropical climate at the lower levels.
Year:
2007
Price:
$249

Galerie

La cave est ouverte du lundi au jeudi de 8h30 à 17h et le vendredi de 8h30 à 16h.

04 66 80 01 44
contact@cavedesouvignargues.fr
83 route de sommières 30250 Souvignargues
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Crédit photos pauline-andre.fr